Qui a La Collina abbiamo aggiunto alla nostra tradizione agricola la passione per il cibo adatto a tutti realizzando anche ricette senza latte e uova. Il risultato? Una festa per il palato, parola di clienti!

Dal 1900 ad oggi, dalle mani di nonna Adelia alle nostre c'è solo lo scorrere del tempo: grazie allo shop online porti a casa tua prodotti artigianali, genuini e gustosi realizzati come una volta in ogni fase del processo di produzione. Sai cosa mangi, da dove vengono le materie prime, modi e tempi di realizzazione.

Per te che acquisti online abbiamo pensato ad un trattamento salva freschezza, che richiede solo un po' di pazienza, ma ti ripagherà nel gusto. Funziona cosi: non appena metti nel carrello ciò che preferisci e termini l'acquisto, quando si tratta di dolci e crostate, ci mettiamo in moto per iniziare la produzione e inviarti i tuoi prodotti preferiti appena realizzati nell'arco di 5/6 giorni lavorativi, comprensivi di spedizione. Questo ci consente anche di dare le giuste attenzioni alla linea specifica di biscotti senza latte e senza uova in due varianti di farine, la "00" e la farina integrale.

lavorazione

Sicurezza e trasparenza al primo posto.

All'interno del nostro laboratorio vengono rispettati tutti gli standard di sicurezza come da normativa vigente e il lavoro della macchina è limitato per dar spazio ad una sapiente abilità manuale tramandata negli anni. Il frutto di questa scelta è qualcosa che noterai subito, già al primo, fragrante, morso.


Idee chiare sulle materie prime e stagionalità dei prodotti.

Usiamo grano di nostra produzione, ne affidiamo la trasformazione a mulini di fiducia e copriamo il restante fabbisogno acquistando grano esclusivamente italiano. Se potessimo, saremmo indipendenti da aziende esterne cosi da perfezionare quasi al 100% la tracciabilità e storia di ogni materia prima e continuare il processo di trasformazione in laboratorio. In compenso sappiamo scegliere bene i nostri fornitori, la maggior parte locali a cui aggiungiamo, calcolati sulle dita di una mano, quelli nazionali.

Le uova, l'olio extra vergine d'oliva, i pomodori, la frutta sono alcuni dei prodotti che provengono dal lavoro delle nostre terre tra le colline abruzzesi per essere trasformati nel minor tempo possibile in condimenti, conserve, marmellate e succhi di frutta.

Tempistiche e freschezza garantiti per acquisti online e nei mercati.

Il pane bianco, ai cereali, integrale e tutta la produzione del salato viene cotta rigorosamente nel forno a legna, la lavorazione inizia di notte fino a quando i rifornimenti salutano i forni pronti per la prima destinazione, i mercati regionali. In mattinata continuiamo ad impastare, farcire e infornare per buffet, feste di compleanno, regali personalizzati e per le prenotazioni online.

Hai fame di prodotti fatti di ingredienti locali, gustosi e genuini anche nelle varianti senza latte e uova? Non aspettare ancora, sei ad un click di lontananza dallo shop La Collina!